山东顺众机械有限公司

公司生产加工销售食品机械设备,奶制品设备,奶制品储存罐,鲜奶加工设备,不锈钢设备,欢迎新老客户前来咨询洽谈工艺流程简介:(1)客户将鲜奶整体储存在原奶罐中,再通过专用不锈钢奶泵和双联过滤器将原奶打入预热罐中进行预热,一般预热温度会在45℃左右。(2)预热完成后,将原奶打入到均质罐中进行均质,同时加上相应的辅料,使原奶均质之后更加丝滑。(3)均质完成后(均质里面有压力不需要泵),原奶进入到巴氏杀菌罐中进行杀菌和搅拌。(4)需要杀菌时,开启连接原奶罐与巴氏杀菌罐的离心奶泵,通过350导热油或热水/蒸汽进行巴氏杀菌,按照不同的热源、产量区分,杀菌用时一般为0.5~1.5小时左右,巴氏杀菌温度为85℃。(5)杀菌完成后,通过奶泵将鲜奶打入到预冷罐中,预冷罐是使用冷水进行预先降温,然后打入到发酵罐中,添加相应的菌种和发酵剂,进行酸奶发酵。(6)整体运行完成后,需要对设备进行CIP清洗,所谓的CIP清洗,全称为CleanInPlace,意思是原位清洗/在线清洗。